Qué comprende
Esta clase comprende: - la fabricación y refinado de azúcar (sacarosa) y sucedáneos del azúcar obtenidos a partir de jarabe de caña, remolacha, arce y palma - la elaboración de jarabes de azúcar - la fabricación de melaza - la producción de azúcar y jarabe de arce
Qué queda fuera
Esta clase no comprende: - la recolección de jarabe de arce en estado silvestre (véase 02.30) - la producción de lactosa y jarabe de lactosa (véase 10.54) - la elaboración de glucosa, jarabe de glucosa y maltosa (véase 10.62)
Relación con CNAE 2009
La tabla del INE relaciona este código con un código de origen. Una correspondencia no asigna por sí sola una actividad.
Epígrafes del IAE relacionados
Según la correspondencia orientativa de la Agencia Tributaria, un grupo o epígrafe del IAE se relacionan con 10.81. Es una orientación: el epígrafe se declara en el modelo 036 según la actividad real.
Fuente de la correspondencia. Agencia Tributaria, Buscador de actividades y sus obligaciones tributarias: relación orientativa entre epígrafes del IAE y CNAE-2025, aplicable desde el 1 de enero de 2026. Denominaciones: tarifas del IAE, Real Decreto Legislativo 1175/1990. Comprobación del 3 de octubre de 2026: en una muestra de 75 grupos y epígrafes que figuran en el buscador, las clases CNAE coincidían en 75. Los epígrafes que el buscador no muestra por separado llevan la correspondencia de su grupo y así se indica en su ficha. Consulta independiente: ni la AEAT ni el INE respaldan este sitio.
Historial documentado de 10.81
Este historial reúne su incorporación a la estructura de CNAE 2025, los traslados desde CNAE 2009 y la edición de notas consultable. Las fechas identifican documentos; no fijan cuándo debe cambiar un dato en un trámite.
Estructura CNAE 2025
El código 10.81 figura en la estructura oficial. Su presencia no demuestra por sí sola que la actividad sea nueva respecto a 2009.
Contenido trasladado desde CNAE 2009
1 origen relacionado en las correspondencias con contenido del INE. Abra cada relación para ver qué se traslada.
2009 10.81 · Fabricación de azúcar 2025 10.81
Destino en el documento: 10.81 · Fabricación de azúcar
El origen 10.81 tiene 1 destino en la tabla. Ver la página de 10.81 en CNAE 2009 →
Contenido trasladado · Texto oficial
El contenido de esta clase CNAE-2009 se traslada por completo en su correspondiente clase de la CNAE-2025
Hoja «Correspond_CNAE09_CNAE25», fila 140. Se conserva el texto del documento de mayo de 2025; puede diferir de las notas posteriores.
Notas explicativas disponibles
Las inclusiones y exclusiones de esta ficha proceden de las notas de febrero de 2026. Es la versión consultable; no mostramos una revisión concreta sin una versión anterior verificable.
Cobertura del historial. Transición 2009 → 2025 documentada. No disponemos de una serie de revisiones de notas dentro de CNAE 2025. Las diferencias de título entre estructura y notas tampoco se presentan como cambios fechados.
Archivo de correspondencias con contenido comprobado e incorporado el 1 de octubre de 2026. Esta es una fecha de revisión del sitio. Fuentes, alcance y ejemplos del historial →
Fuente: Instituto Nacional de Estadística, notas explicativas de CNAE 2025. Reutilización bajo CC BY 4.0. Hemos transformado el formato y añadido navegación, búsqueda y relaciones. La consulta es independiente del INE.